「美味しく顔が見える食材の料理」が理念。まる梅店主・青柳さんの自家栽培の無農薬秘伝豆
自分が育てた野菜で料理を提供するため、野菜の自家栽培もおこなっています。秘伝豆は河北谷地の最上川の近くの園地で、無農薬栽培で大切に育てました。約２０アールもの畑を機械刈り取りを行わず、人の手で栽培・収穫を行います。
秘伝豆の苗の植え付け
収穫期を迎えた畑
大粒に育ちました
ひとり親家庭支援イベント「まる梅収穫祭」で収穫！子どもたちも一生懸命収穫しました
青柳さんはコロナ禍で知人のひとり親世帯の方の困窮を目の当たりにし、自分になにかできることはないかと考え、一人親を応援する活動を行っています。毎月こども食堂・地域食堂に食材を無料提供している他、自家栽培のお米の無償提供や食育イベント「まる梅収穫祭」を開催しております。今年はひとり親世帯のご家族約５０名が参加、子どもたちも一生懸命収穫しました。取り組みは地元のタウン誌でも紹介されました。青柳さんは支援活動を無償で行っており、食べて応援いただけると大変励みになります。香り高く美味しい枝豆「秘伝豆」
秘伝豆は山形特産の枝豆で、秋に収穫する枝豆です。茹で上がりの香ばしい香りと味の濃さは随一で、だだちゃ豆より美味しいという声もある程、美味しい枝豆です。ボイルすると香ばしい香りが部屋いっぱいに広がります。粒が大きく旨味もあり、ゆでで食べても、ずんだ餡にしても美味しくいただけます。
お届けの秘伝豆について
無選別品で見た目は「訳あり」です
色がまだらのもの・キズあり・小ぶりのもの・一粒さやのものなどが入ります。見た目は良くなくても、味はとても美味しい秘伝豆です。
常温便で発送
ボイルした際に香りを楽しめるよう、常温便で発送します。
数量限定
数量限定「３０箱」の販売になります。なくなり次第終了となります。
