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驚きの「 蜜 」!

 「こうとく」を割って、その圧倒的な蜜の量に驚かない人はいないでしょう。 酸味はひかえめで甘みが強く、果肉もシャキシャキと歯触りが良い。りんごの芳香も楽しめる。品種の特性として小玉ですが、小さな果実にぎゅっと美味しさが詰まっているリンゴです。

 今では人気品種のひとつとなりましたが、不遇の時代もありました。当初こうとくは、ふじ等に比べ小玉なこともあり市場で人気を獲得できず、生産者が減り、一時は消滅の危機にありました。産地で粘り強く「こうとく」の魅力を伝え、販路拡大を図り、見事復活を果たしたのです。



すべては美味しく食べてもらうために

 りんごの栽培に勤しむ太田さん夫妻。父の代から畑を受け継ぎ、さくらんぼとリンゴを栽培しています。  太田さんのリンゴ畑で特徴的なのは、りんごの樹にたくさん葉っぱが付いていること。 木にとって、葉は光合成を行う大切な存在。極力 葉つみをせずに育てている。 環境に寄り添った営農に取り組み、土づくりには自家製のぼかし肥料を使う。エコファーマー認証を取得しています。




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こうとく
ランキング6

【R-8】こうとく 1kg (5〜7玉)

3,200円(税込)
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