天然山菜
2024年度受付終了

今年度の天然山菜のご注文受付を終了しました。

当店取り扱いの天然山菜

※今年は山菜の生育がとても早く、記載した発送時期より早く発送になっております。
受付終了
たらの芽

たらの芽

発送時期:5月上旬

山菜の王様と言われ、山菜の中でも一番人気です。天然ものの味と香りを存分にお楽しみください。
受付終了
こごみ

こごみ

発送時期:5月上旬

春一番の山菜の味。クセがなく食べやすい山菜です。ごま和えが大変美味!おひたしもどうぞ。
受付終了
こしあぶら

こしあぶら

発送時期:5月上旬

タラの芽に似た特有の香りや旨みが強い山菜です。天ぷら・素揚げが美味
受付終了
しどけ

しどけ

発送時期 :5月上旬~下旬

香りが強く少しほろ苦。特有の香りと歯ざわりで、やみつきになる人も多い
受付終了
あいこ

あいこ

発送時期:5月中旬~下旬

クセがなくあっさりとした味わいです。食べやすく誰にでも好まれる山菜です
受付終了
山うど

山うど

発送時期:5月中旬~下旬

すがすがしい芳香とほろ苦さで人気。香味の強さは天然ものの美味しさ。
受付終了
赤みず

赤みず

発送時期:5月中旬~6月上旬

比較的クセがなく食べやすい
受付終了
わらび

わらび

発送時期:5月中旬~6月上旬

とれたての、ぬめりがありながら、さっぱりとした食感は格別
受付終了
月山筍

月山竹

発送時期:6月中旬

地元でも天然ものは大変貴重です。風味豊かな笹竹で、採れたてを素焼きが一番おすすめ


食べやすさ・下処理のしやすさで山菜を選ぶ

山菜初級者

初心者向け

下処理がカンタンで、食べやすく親しみ易い山菜です。
山菜中級

中級者向け

味わい深い山菜らしい味です。あく抜き等の下処理があります。
山菜上級

上級者向け

山菜通好み! 滋味深く、味わい深い これぞ天然山菜。 あく抜き等、下処理は必須です。



山菜のレシピ、下処理の方法



雪深い山々で採れた、質の良い天然山菜をお届けします

月山を歩く   
山形では、県内のほとんどの地域で採れますが、特に、雪深く厳しい環境に長期間さらされ、雪どけとともに一気に芽吹く 場所では、太くてみずみずしい、質の良い山菜が育つといわれています。当店では、月山、鶴岡方面の山々を中心に、雪深い山で採れた質の良い天然山菜をお届けします。

霊峰  『 月山 』
山形の中央部にそびえる月山。月山が『 霊峰 』と呼ばれる所以は、古くから続く山岳信仰が由来です。湯殿山、羽黒山とあわせて 出羽三出と称され、奥州随一の山岳信仰の地です。5月。まだ雪が残る中、山菜を求め山に入ります。深く積もった雪は、雪どけ後、沢の水となって土を潤し、山菜を育みます。 太陽の光、豊かな水の恵みを受け、力強く育つ天然の山菜。 滋養たっぷり、風味豊かな天然の山菜は、何よりのごちそうです   

山菜王国・山形の天然山菜をお届け

山形の天然山菜
山形は四方を山に囲まれ、大小さまざまな山があり豊富な自然に恵まれた土地です。古くは山菜は雪国の貴重な食糧であり、郷土料理にも山菜を使ったものがたくさんあります。そして、山形人は今も山菜が大好きです。旬の時期になると、地元の直売所やスーパーの直売コーナーにたくさんの種類の山菜が並びます。

自分で山菜採りを楽しむ人も、プロ・アマチュア問わず、たくさんおります。雪が解け、春が訪れれば山菜の時期。山菜採りを楽しむ人は、自分だけのとっておきの場所を知っていて、時期になると「あの場所にもう山菜出たかなあ」とそわそわし山に行きたくなるそうです。山形では旬の時期には必ずと言っていいほど食卓に並び、山菜を身近なものに感じています。

天然山菜のお届けについて

クール冷蔵便

クール冷蔵便でお届け

●天然山菜はクール冷蔵便で発送します。
お届け時期が予告していた時期と変わる場合がございます

お届け時期について

●お届け時期は目安になります。山の状況は毎年異なり、雪どけの遅い年は、最長1ヶ月程度発送が遅れる場合があります。
お届け日・曜日指定不可

お届けの日にち・曜日指定不可

●険しい山々に入っての収穫のため、山菜取りの方は危険を避けるため、悪天候の日は山に入らず日程をずらすなどしております。

また、山菜の種類やその年の気温の上がり方によっては、一気に生育が進み数日で終了してしまう事がございます。そのためご不便おかけし申し訳ございませんが、日にち・曜日の指定はご遠慮くださいます様お願い申し上げます。

尚、受取りのご都合のわるい日がございましたら、避けてお送りするようにいたしますので、ご注文の際に「お届けに関するご希望欄」にご記入ください。
送料について

送料について

●月山竹は時期が遅く必ず別便となるため、他の山菜とご注文いただいた場合、別途送料をいただきます。

●複数種類ご注文いただいた場合、同じ時期に送れるものは、同梱で発送いたします。収穫が別になった場合は、別便での発送となります。送料は、月山竹以外の山菜は、別便でも1回分の送料とさせていただきます。


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定休日:土・日・祝

お電話応対:平日10時~13時
ホームページ・FAXでの注文は24時間受付

さくらんぼ(6月上旬~7月上旬)、りんご(11月下旬~12月上旬)の出荷盛期は、毎日営業します。

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ホームページでのご注文方法

ホームページでのお買い物方法の手順は以下のページでご覧いただけます。

PDF版もございます。以下のリンクからダウンロードし、紙に印刷してご覧いただけます。
 
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☎ 023-644-9115  平日10時~13時 
※ 2020年9月26日より電話番号が変更になっております。詳しくはこちら

配送業者

ヤマト運輸

送料

生鮮くだものは 送料無料(沖縄のみ700円)です。天然山菜・お米・酒・柿酢・タモギタケ等、生のくだもの以外の商品は、地域別に送料がかかります。

お支払い方法

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