天然山菜

2021年産 ご注文受付中


2021年3月4日 2021年のご注文受付を開始しました。今年は雪がとても多い年のため、発送時期は例年より遅くなる見込みです。

当店取り扱いの天然山菜

受付中
たらの芽

たらの芽

発送時期:5月上旬

初登場!ご要望をたくさんいただき、今年からご注文いただける様になりました。山菜の王様と言われ、山菜の中でも一番人気です。天然ものの味と香りを存分にお楽しみください。
受付中
こごみ

こごみ

発送時期:5月上旬

春一番の山菜の味。クセがなく食べやすい山菜です。ごま和えが大変美味!おひたしもどうぞ。
受付中
こしあぶら

コシアブラ

発送予定:5月上旬

タラの芽に似た特有の香りや旨みが強い山菜です。天ぷら・素揚げが美味
受付中
しどけ

しどけ

発送予定 :5月上旬~下旬

香りが強く少しほろ苦。特有の香りと歯ざわりで、やみつきになる人も多い
受付中
山うど

山うど

発送予定:5月中旬~下旬

すがすがしい芳香とほろ苦さで人気。香味の強さは天然ものの美味しさ。
受付中
赤みず

赤みず

発送予定:5月中旬~6月上旬

比較的クセがなく食べやすい
受付中
あいこ

あいこ

発送予定:5月中旬~下旬

クセがなくあっさりとした味わいです。食べやすく誰にでも好まれる山菜です
受付中
わらび

わらび

発送予定:5月中旬~6月上旬

とれたての、ぬめりがありながら、さっぱりとした食感は格別
受付中
月山筍

月山筍

発送予定:6月中旬

「 幻の筍 」とも呼ばれ、天然ものは貴重。採れたてを素焼きがおすすめ
※ 発送予定は目安となります。年によって山の雪解け具合により山菜の生育が異なるため、毎年状況が異なります。ご注文後の発送予定メールで、現在の予定時期をお知らせいたします。

天然山菜を特徴から選ぶ

山菜初級者

初心者向け

下処理がカンタンで、食べやすく親しみ易い山菜です。
山菜中級

中級者向け

味わい深い山菜らしい味です。あく抜き等の下処理があります。
山菜上級

上級者向け

山菜通好み! 滋味深く、味わい深い これぞ天然山菜。 あく抜き等、下処理は必須です。



山菜のレシピ、下処理の方法



雪深い山々で採れた、質の良い天然山菜をお届けします

霊峰・月山
月山を歩く   
 山形では、県内のほとんどの地域で採れますが、特に、雪深く厳しい環境に長期間さらされ、雪どけとともに一気に芽吹く 場所では、太くてみずみずしい、質の良い山菜が育つといわれています。当店では、月山、鶴岡方面の山々を中心に、雪深い山で採れた質の良い天然山菜をお届けします。

霊峰  『 月山 』
 山形の中央部にそびえる月山。月山が『 霊峰 』と呼ばれる所以は、古くから続く山岳信仰が由来です。湯殿山、羽黒山とあわせて 出羽三出と称され、奥州随一の山岳信仰の地です。5月。まだ雪が残る中、山菜を求め山に入ります。深く積もった雪は、雪どけ後、沢の水となって土を潤し、山菜を育みます。 太陽の光、豊かな水の恵みを受け、力強く育つ天然の山菜。 滋養たっぷり、風味豊かな天然の山菜は、何よりのごちそうです   
山形の天然山菜

山菜王国・山形

 山形は四方を山に囲まれ、大小さまざまな山があり豊富な自然に恵まれた土地です。古くは山菜は雪国の貴重な食糧であり、郷土料理にも山菜を使ったものがたくさんあります。そして、山形人は今も山菜が大好きです。旬の時期になると、地元の直売所やスーパーの直売コーナーにたくさんの種類の山菜が並びます。

 自分で山菜採りを楽しむ人も、プロ・アマチュア問わず、たくさんおります。雪が解け、春が訪れれば山菜の時期。山菜採りを楽しむ人は、自分だけのとっておきの場所を知っていて、時期になると「あの場所にもう山菜出たかなあ」とそわそわし山に行きたくなるそうです。


お客様の声
このページからまとめてカートに入れることができます。ご希望の個数を指定して「カートへ入れる」ボタンをクリックしてください。こちらは「ご予約商品」 旬を迎えてからの発送となります。発送までお待ち頂きます事 ご了承ください。
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商品一覧

天然たらの芽 300g

¥2,400(税込)

注文受付 ○

購入数

天然こしあぶら100g

¥1,500(税込)

注文受付 ○

購入数

天然こごみ500g

¥1,800(税込)

注文受付 ○

購入数

天然こごみ1kg

通常価格: ¥3,600(税込)

価格: ¥3,500(税込) 2%OFF

注文受付 ○

購入数

天然 赤みず300g

¥650(税込)

注文受付 ○

購入数

天然 赤みず1.5kg

通常価格: ¥3,250(税込)

価格: ¥3,000(税込) 7%OFF

注文受付 ○

購入数

天然あいこ250g

¥1,000(税込)

注文受付 ○

購入数

天然あいこ250g×5束

通常価格: ¥5,000(税込)

価格: ¥4,800(税込) 4%OFF

注文受付 ○

購入数

天然しどけ150g

¥750(税込)

注文受付 ○

購入数

天然しどけ750g

通常価格: ¥3,750(税込)

価格: ¥3,500(税込) 6%OFF

注文受付 ○

購入数

天然 山うど500g

¥1,600(税込)

注文受付 ○

購入数

天然わらび500g

¥950(税込)

注文受付 ○

購入数

天然わらび1kg

通常価格: ¥1,900(税込)

価格: ¥1,850(税込) 2%OFF

注文受付 ○

購入数

天然 月山筍500g

¥1,950(税込)

注文受付 ○

購入数

天然 月山筍1kg

通常価格: ¥3,900(税込)

価格: ¥3,800(税込) 2%OFF

注文受付 ○

購入数

15件中1件~15件を表示

営業日
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時休業

日曜定休、臨時休業あり
* さくらんぼ(6月上旬~7月上旬)、りんご(11月下旬~12月上旬)の出荷盛期は、毎日営業します

(夏季休業) 8月16日~8月22日
(年始休業) 12月29日~1月8日

休業中も ホームページ、FAXでのご注文は可能です。

ご利用ガイド

ホームページでのご注文方法

ホームページでのお買い物方法の手順は以下のページでご覧いただけます。
パソコン・スマホでのお買い物方法のページはこちら

PDF版もございます。以下のリンクからダウンロードし、紙に印刷してご覧いただけます。

FAXでのご注文

以下のバナーからご注文書をダウンロードして記入の上、FAXでお送りください。当店から折り返し、お支払い先等をFAXでご連絡いたします。
FAX注文用紙ダウンロード

大口注文に便利なExcelの注文書です。kurita@ashahiya.jpにお送りください。


お電話でのご注文・お問い合わせ

●集荷等で留守電になることが多く、ご注文の場合は、ホームページ又はFAXがスムーズです。
●お電話注文は、カード決済と後払い決済はご利用いただけません。
●お問い合わせ等ございましたら、留守番にお名前とメッセージを残して頂ければ、折り返しご連絡させて頂きます。

☎ 023-644-9115  平日 10時~17時 
※ 2020年9月26日より電話番号が変更になっております。詳しくはこちら

配送業者

ヤマト運輸

送料

生鮮くだものは 送料無料(沖縄のみ700円)です。天然山菜・お米・酒・柿酢・タモギタケ等、生のくだもの以外の商品は、地域別に送料がかかります。

お支払い方法

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店長日記

山形朝日屋店長の栗田

皆様 運営者の栗田です。
山形からおいしい食品と、知られざるおもしろい情報を発信したいと考えています。朝日屋の店名は私がかつてよく登った母なる山、朝日連峰からつけたものです。


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