2020年1月 ホームページをリニューアルしました! 
 
天然山菜

2020年産 ご注文受付中


わらび、しどけ、あいこ、山うど ご予約順に発送中です。

2020年5月9日 天然わらびの発送が始まりました。
2020年4月28日 しどけ、あいこ、こしあぶら、こごみの発送が始まりました。
2020年2月12日 2020年のご注文受付を開始しました。

当店取り扱いの天然山菜

受付終了
こごみ

こごみ

発送時期:5月上旬

春一番の山菜の味。クセがなく食べやすい山菜です。ごま和えが大変美味!おひたしもどうぞ。
受付終了
こしあぶら

コシアブラ

発送予定:5月上旬

タラの芽に似た特有の香りや旨みが強い山菜です。天ぷら・素揚げが美味
受付終了
しどけ

しどけ

発送予定 :5月上旬~下旬

香りが強く少しほろ苦。特有の香りと歯ざわりで、やみつきになる人も多い
受付終了
山うど

山うど

発送予定:5月中旬~下旬

すがすがしい芳香とほろ苦さで人気。香味の強さは天然ものの美味しさ。
受付中
赤みず

赤みず

発送予定:5月中旬~6月上旬

比較的クセがなく食べやすい
受付終了
あいこ

あいこ

発送予定:5月中旬~下旬

クセがなくあっさりとした味わいです。食べやすく誰にでも好まれる山菜です
受付中
わらび

わらび

発送予定:5月中旬~6月上旬

とれたての、ぬめりがありながら、さっぱりとした食感は格別
受付中
月山筍

月山筍

発送予定:6月中旬

「 幻の筍 」とも呼ばれ、天然ものは貴重。採れたてを素焼きがおすすめ
※ 発送予定は目安となります。年によって山の雪解け具合により山菜の生育が異なるため、毎年状況が異なります。ご注文後の発送予定メールで、現在の予定時期をお知らせいたします。

天然山菜を特徴から選ぶ

山菜初級者

初心者向け

下処理がカンタンで、食べやすく親しみ易い山菜です。
山菜中級

中級者向け

味わい深い山菜らしい味です。あく抜き等の下処理があります。
山菜上級

上級者向け

山菜通好み! 滋味深く、味わい深い これぞ天然山菜。 あく抜き等、下処理は必須です。



山菜のレシピ、下処理の方法



雪深い山々で採れた、質の良い天然山菜をお届けします

霊峰・月山
月山を歩く   
 山形では、県内のほとんどの地域で採れますが、特に、雪深く厳しい環境に長期間さらされ、雪どけとともに一気に芽吹く 場所では、太くてみずみずしい、質の良い山菜が育つといわれています。当店では、月山、鶴岡方面の山々を中心に、雪深い山で採れた質の良い天然山菜をお届けします。

霊峰  『 月山 』
 山形の中央部にそびえる月山。月山が『 霊峰 』と呼ばれる所以は、古くから続く山岳信仰が由来です。湯殿山、羽黒山とあわせて 出羽三出と称され、奥州随一の山岳信仰の地です。5月。まだ雪が残る中、山菜を求め山に入ります。深く積もった雪は、雪どけ後、沢の水となって土を潤し、山菜を育みます。 太陽の光、豊かな水の恵みを受け、力強く育つ天然の山菜。 滋養たっぷり、風味豊かな天然の山菜は、何よりのごちそうです   
山形の天然山菜

山菜王国・山形

 山形は四方を山に囲まれ、大小さまざまな山があり豊富な自然に恵まれた土地です。古くは山菜は雪国の貴重な食糧であり、郷土料理にも山菜を使ったものがたくさんあります。そして、山形人は今も山菜が大好きです。旬の時期になると、地元の直売所やスーパーの直売コーナーにたくさんの種類の山菜が並びます。

 自分で山菜採りを楽しむ人も、プロ・アマチュア問わず、たくさんおります。雪が解け、春が訪れれば山菜の時期。山菜採りを楽しむ人は、自分だけのとっておきの場所を知っていて、時期になると「あの場所にもう山菜出たかなあ」とそわそわし山に行きたくなるそうです。


お客様の声
このページからまとめてカートに入れることができます。ご希望の個数を指定して「カートへ入れる」ボタンをクリックしてください。
こちらは「ご予約商品」 旬を迎えてからの発送となります。発送までお待ち頂きます事 ご了承ください。
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商品一覧

天然 赤みず300g

¥600(税込)

注文受付 ○

購入数

天然 赤みず1.5kg

通常価格: ¥3,000(税込)

価格: ¥2,800(税込) 6%OFF

注文受付 ○

購入数

天然わらび500g

¥950(税込)

注文受付 ○

購入数

天然 月山筍500g

¥1,950(税込)

注文受付 ○

購入数

天然 月山筍1kg

通常価格: ¥3,900(税込)

価格: ¥3,800(税込) 2%OFF

注文受付 ○

購入数

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営業日
  • 今日
  • 定休日
  • 出荷休み

日曜、祝日定休・臨時休業あり
* さくらんぼ(6月)、りんご(12月上旬‐中旬)の出荷盛期は、毎日営業します

(夏季休業) 8月16日~8月22日
(年始休業) 12月29日~1月8日

休業中も ホームページ、FAXでの
ご注文は可能です。

ご利用ガイド

FAXでのご注文

☎023-612-0378(電話と共通) 
当店から折り返し、お支払い先等FAXでご連絡いたします。
大口注文に便利なExcelの注文書です。kurita@ashahiya.jpにお送りください。


お電話でのご注文・お問い合わせ

集荷等で留守電になることが多く、ご注文のみの場合は、ホームページ又はFAXがスムーズです。お問い合わせ等ございましたら、留守電にお名前とメッセージを残して頂ければ、折り返しご連絡させて頂きます。
※ お電話注文の場合、お支払い方法は、代引き又はクレジットカードのみとなります。
☎023-612-0378 (FAXと共通)  平日 10時~17時  

配送業者

ヤマト運輸

送料

生鮮くだものは 送料無料(沖縄のみ700円)です。天然山菜・お米・酒・柿酢・タモギタケ等、生のくだもの以外の商品は、地域別に送料がかかります。

お支払い方法

● クレジットカード決済 手数料:なし
● 代金引換 
手数料:330円
● コンビニ後払い 手数料:200円 ※ 商品とは別に、払込票が郵送で届きます。(商品に同梱されません)※与信審査があります。
● 銀行振込 (前払い)
ゆうちょ銀行振込(前払い) ※ 当店口座にお振込いただく形になります。(振替用紙ではありません)

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店長日記

山形朝日屋店長の栗田

皆様 運営者の栗田です。
山形からおいしい食品と、知られざるおもしろい情報を発信したいと考えています。朝日屋の店名は私がかつてよく登った母なる山、朝日連峰からつけたものです。


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