2019年産 ご注文受付終了 2019年4月23日　今年の山の雪解けはやや遅く、 山菜の発送は、連休明けの5月7日以降の開始となる見込みです。 2019年2月5日　今年度のご予約受付を開始しました

当店の天然山菜の一覧

写真	なまえ	受注状況	発送予定	特長
	こごみ	受付終了	５月上旬　予定	春一番の山菜の味。クセがなく食べやすい山菜です。ごま和えが大変美味！おひたしもどうぞ。
	コシアブラ	受付終了	５月上旬　予定	タラの芽に似た特有の香りや旨みが強い山菜です。天ぷら・素揚げが美味
	しどけ	受付終了	５月中旬～予定	香りが強く少しほろ苦。特有の香りと歯ざわりで、やみつきになる人も多い
	山うど	受付終了	５月中旬～予定	すがすがしい芳香とほろ苦さで人気。香味の強さは天然ものの美味しさ。
	赤みず	受付終了	５月中旬～予定	比較的クセがなく食べやすい
	あいこ	受付終了	５月中旬～下旬	クセがなくあっさりとした味わいです。食べやすく誰にでも好まれる山菜です。
	わらび	受付終了	５月中旬～予定	採れたての、ぬめりがありながら、さっぱりとした食感は格別
	月山筍	受付終了	６月中旬～予定	「 幻の筍 」とも呼ばれ、天然ものは貴重。採れたてを素焼きがおすすめ

天然山菜を特徴から選ぶ

はじめての方にもおすすめ　初心者向け 下処理がカンタンで、食べやすく親しみ易い山菜です。 山菜らしい味わい　中級者向け 味わい深い山菜らしい味です。あく抜き等の下処理があります。 山菜通好み！　上級者向け 滋味深く、味わい深い これぞ天然山菜。あく抜き等、下処理は必須です。

山菜のレシピ、下処理方法

かんたん下処理＆かんたん料理 わらびの料理・アク抜き いろいろな食べ方 アク抜きの仕方 いろいろな保存方法

霊峰 　『　月山　』

　山形の中央部にそびえる月山。

　月山が『 霊峰 』と呼ばれる所以は、
　古くから続く山岳信仰に由来します。

　湯殿山、羽黒山とあわせて　出羽三出と称され、
　 　奥州随一の山岳信仰の地です。

　

　５月。まだ雪が残る中、山菜を求め山に入ります。



　深く積もった雪は、雪どけ後、沢の水となって土を潤し、
山菜を育みます。　



　 　太陽の光、豊かな水の恵みを受け、
　力強く育つ天然の山菜。



　 　滋養たっぷり、風味豊かな天然の山菜は、

何よりのごちそうです。

商品一覧

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ご購入前にご確認ください
お届け時期について	●発送前にお知らせしているお届け時期は、目安になります。天然もののため、山の雪どけの状況によっては、最長1ヶ月程度、発送が遅れる場合があります。
送料について	●天然山菜は、全品クール便発送となります。 ●山菜は品目により収穫時期が限定されることから、品目ごとの発送とさせて頂きます。複数種類の山菜を注文された場合は分納となり、種類ごとに送料がかかります。自動返信のご注文確認メールは、一件分の送料のみ記載されるため、送料を修正した金額を個別にメールでご連絡いたします。実際のご請求額は、個別メールでご確認くださいます様お願いいたします。
発送について	●本品は予約商品です。お早めにご注文頂いた場合でも、収穫までお待ち頂くことになります。 ●お届け日指定不可※山菜の収穫日は限られているため、お届け日（曜日指定含む）の指定はご遠慮願います。ご都合の悪い日がございましたら、ご注文の際に「お届けに関するご希望欄」にご記入ください。 ●山に自生する旬の天然山菜を収穫するため、収穫量が減った場合お届けできない場合があります。何卒ご了承ください。
同梱について	●他商品との同梱不可。産地直送品のため、他商品との同梱はできかねます。また、天然山菜を複数ご注文頂いた場合も、品目ごとの配送となります。