天然しどけ

「もみじがさ」という別名の通り、もみじのような形の葉が傘のように開く山菜です。独特の味の葉物山菜で、香りが強く少しほろ苦さがあります。その特有の香りと歯ざわりで、やみつきになる人も多い山菜です。
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