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天然こしあぶら100g





こしあぶらの木

山形から天然山菜をお届けします!

〜天然コシアブラ〜


タラの木と同じウコギ科で、樹木も味も似ています。
ウコギ科特有の香りや旨みがやや強く、
その分旨みが濃いのがコシアブラです。
秋には独特の美しいレモンイエローの葉になります




■調理方法

天ぷら/素揚げ/油炒め/

アクの強さは油で調理すると旨みになります。
はかまを取り除いて生のまま天ぷらか素揚げにし
レモン、かぼす汁、塩で食べると美味です

ご購入前にご確認ください
お届け時期について ●発送前にお知らせしているお届け時期は、目安です。実際は年ごとに生育状況が異なり、最長1ヶ月程度、発送が遅れる場合があります。発送予定はホームページで随時お知らします。大幅に遅れる場合は、ご注文者様にメールで発送予定をお知らせします。
送料について ●天然山菜は、全品クール便発送となります。
●山菜は品目により収穫時期が限定されることから、品目ごとの発送とさせて頂きます。複数種類の山菜を注文された場合は分納となり、種類ごとに送料がかかります。自動返信のご注文確認メールは、一件分の送料のみ記載されるため、送料を修正した金額を個別にメールでご連絡いたします。実際のご請求額は、個別メールでご確認くださいます様お願いいたします。
発送について 本品は予約商品です。お早めにご注文頂いた場合でも、収穫までお待ち頂くことになります。
お届け日指定不可※山菜の収穫日は限られているため、お届け日(曜日指定含む)の指定はご遠慮願います。ご都合の悪い日がございましたら、ご注文の際に「お届けに関するご希望欄」にご記入ください。
●山に自生する旬の天然山菜を収穫するため、収穫量が減った場合お届けできない場合があります。何卒ご了承ください。
同梱について ●他商品との同梱不可。産地直送品のため、他商品との同梱はできかねます。また、天然山菜を複数ご注文頂いた場合も、品目ごとの配送となります。

天然こしあぶら100g

価格:

1,500円 (税込)

購入数:
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商品詳細
商品名 天然コシアブラ
採取地 山形県最上郡
お届け方法 クール便
お届け時期 春期限定
お届け日指定 対応不可
送料 別途必要

山菜グルメ
若芽や若葉は塩少々を入れた熱湯でゆで、水にさらすとアクが抜け苦みもやわらぎ、おひたしや和え物、汁の実にしてもおいしく食べられる。また、悪の強さは油で調理すると旨味に変わるので、はかまをとりのぞいて生のまま天ぷらか素揚げにし、レモンやかぼす汁、塩で食べる。
■コシアブラのバターしょう油炒め■
若葉をゆでて水にさらし、水切りしておく。鍋にバターを溶かし、鶏のささみやハムの細切りともに、切ったコシアブラを炒め、しょう油とコショウで味をととのえレモン汁をかける。

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