店長日記

新年おめでとうございます

 あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 7日は七草がゆ ということで、納豆汁を食べました。

年始に最上方面に行った際、新庄駅から納豆汁の素と、山菜

の具を買ってきたのです。通年作れるものですが、この時期に

しか無い、セリが入ると格別なものとなります。

七草がゆ に入れる若葉は地域によって違いますが、セリ、

ナズナ、ハハコグサ、ハコベ、ホトケノザ、カブ、大根が一般的。

七草がゆが定着した背景には、信仰的な側面ばかりでなく、

正月のごちそうで疲れた胃腸を休め、野菜の不足する冬場の

栄養補給をするという効用もあると思われています。

ただ、このような青葉7種をそろえて食すのも実際難しく、

スーパーではその時期だけ売ってますが。

その代用として、納豆汁を食べれば その主旨にかなっている

のではと解釈しております。

きのこ類など、この季節大いに食していただきたいものです。

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