店長日記
新年おめでとうございます
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
7日は七草がゆ ということで、納豆汁を食べました。
年始に最上方面に行った際、新庄駅から納豆汁の素と、山菜
の具を買ってきたのです。通年作れるものですが、この時期に
しか無い、セリが入ると格別なものとなります。
七草がゆ に入れる若葉は地域によって違いますが、セリ、
ナズナ、ハハコグサ、ハコベ、ホトケノザ、カブ、大根が一般的。
七草がゆが定着した背景には、信仰的な側面ばかりでなく、
正月のごちそうで疲れた胃腸を休め、野菜の不足する冬場の
栄養補給をするという効用もあると思われています。
ただ、このような青葉7種をそろえて食すのも実際難しく、
スーパーではその時期だけ売ってますが。
その代用として、納豆汁を食べれば その主旨にかなっている
のではと解釈しております。
きのこ類など、この季節大いに食していただきたいものです。
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