店長日記

11年産米 食味ランキング

4.17 日本穀物検定協会による 食味ランキング

で、県産米 4銘柄が 最高評価「特A」 に入った。

コシヒカリ、はえぬき、ひとめぼれ、つや姫 の4

銘柄です。

一つの県で4銘柄特Aは 全国で山形県のみです。

また、九州 北海道 が台頭してきているとうことです。

全国津々浦々美味しい米作りに励んでいるわけです。

米に対するこのようなひたむきな姿勢は、他国には

無い、日本独自のものでしょう。

地道な改良を根気強く、長年にわたって

続ける。・・・日本の文化の基礎となっているものといえる

のではないかとかんがえるところです。

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