健康効果たっぷりのタモギ茸を乾燥しました。煎じてお茶として、お料理の出汁としてどうぞ。

◆タモギタケの栄養素
　タモギタケは、糖質・たんぱく質・植物繊維が豊かで、ビタビンＢ郡・アミノ酸・β－グルカン（β1,3-グルカン）やセラミドなどさまざまな栄養素が濃縮されています。特にβ－グルカンは、健康食品として有名なきのこアガリスクの数倍含まれているとも言われています。最近ではエルゴチオネインの含有量が多いことが発見されて、美容効果の面も注目されています。

◆乾燥タモギタケの煎じ方
１）やかん（1.8リットル）８分目くらいまで水を入れる
２）乾燥タモギタケを２つかみ程入れて、約３分浸す
３）強火で沸騰させる。このとき吹きこぼれに注意
４）弱火にして約１０～１５分煎じる
５）できあがり
＊煎じることによって、体に良い栄養素（βグルカン、キシロース）が抽出されます。