日本海の孤島・飛島は、山形県北西の酒田市よりさらに北北西に40km近く離れた沖に位置します。面積2.32k?、海抜50mの小さな島です。


　暖流と寒流がまじりあい、春夏秋冬を通して緑が濃く、年間の平均温度が12℃と山形県で最も温暖な地です。
　トビシマカンゾウなど独自の草花が自生し、海底には珊瑚があり、また四季折々の渡り鳥が見られるなど、豊かな自然資源に恵まれています。昭和38年7月には国定公園に指 定されました。
　一方、冬になれば日本海側の気候で、荒天が続く季節となります。厳しい自然との戦いのなか、多大な自然の恩恵を受けている絶海の孤島です。


　 　昔から山形県の漁業基地として栄え、現在でも島民の多くが漁業を営んでいます。
　飛島では、いげす、あらめなどの豊富に採れる海草と、九州沖から北上した最高の魚体に育った飛び魚が、特産品として有名です。


　冬の厳しい荒海と、豊かな自然に育まれた日本海の孤島
　「飛島」ならではの味をお届けします。