河北町谷地「食彩遊膳まる梅」の味をご家庭で
食彩遊膳「まる梅」は、紅花・冷たいらーめんで有名な山形県河北町のお店です。日本料理の板前店主が作るこだわりのスープが絶品。「まる梅」の味をご家庭で楽しめるセットが通販に登場です。
食彩遊膳「まる梅」店主の青柳啓司さんは、寒河江割烹旅館で長年調理長を務めた板前店主。地産品と自家製野菜を使用し、地産地消、自家栽培、手作りにこだわり、おいしい料理を提供しています。
食彩遊膳「まる梅」店主の青柳啓司さんは、寒河江割烹旅館で長年調理長を務めた板前店主。地産品と自家製野菜を使用し、地産地消、自家栽培、手作りにこだわり、おいしい料理を提供しています。
お店の味を再現する充実したセットです
【 セット内容 】
「まる梅」のお店の味を再現するため、生麺、スープ、親鳥チャーシュー、鶏油に加え、トッピングに天かす、柚子胡椒を加えました。お家でお店の味を再現できる充実したセットです。
板前店主こだわりのスープ
親鳥、鰹、利尻昆布、野菜、きのこでだしを取った深みのあるスープは、さっぱりとして奥深く、最後の一滴まで飲み干せます。
柔らか親鳥チャーシュー
胸肉を利用した柔らかく食べやすい親鳥チャーシュー。しっとりと柔らかく鶏の旨味が味わえます。
生麺
こしがあり食べ応え抜群の麺。冷たい肉そばは、こしの強い田舎そば、肉中華はモチモチの中華麺、肉帯麺は、米粉と山芋を入れた幅広の帯麺になります。
味の変化を楽しめるトッピング
食感を楽しむ天かす、風味豊かなゆず胡椒がおいしさをプラス。
鶏油
スープに味と香り、コクを加える鶏油も付いています。スープに加えてお召し上がりください。冷たい肉そば、肉中華、肉帯麺の三種類からお選びいただけます
河北谷地の冷たい肉そば
河北谷地発祥の冷たい肉そば。普通の冷たい肉そばと一味ちがいます。スープは日本料理の技法でだしを取った板前店主こだわり。柔らかい親鳥チャーシューとこしの強い田舎そばです。
肉中華
店主こだわりのスープと親鳥チャーシューを、こしのある食べ応え抜群のモチモチ麺で味わいます。※温・冷どちらか選べます
肉帯麺
幅三センチの帯広麺。米粉と山芋を入れたこしのあるモチモチの麺。食べるとやみつきです。※温・冷どちらか選べます
食彩遊膳「まる梅」店主が教えるおすすめの食べ方
１、最初にお好みで一味を入れて食べる
２、半分くらい食べたら、柚子胡椒を入れる
３、最後に天かすを入れて食べる
三度味の変化を楽しめます！
２、半分くらい食べたら、柚子胡椒を入れる
３、最後に天かすを入れて食べる
三度味の変化を楽しめます！
スープを最後の一滴まで味わえる様に、さっぱりとしていて奥深い味に仕上げました。
ぜひお試しください！
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ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください（※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます）。
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