山形芋煮セット
山形といえば「芋煮！」
里芋と牛肉、ゴボウ、こんにゃく、醤油等を入れて煮込む山形の伝統食「芋煮」は、TVで取り上げられ、今や有名になりました。毎年秋に行われる「日本一の芋煮フェスティバル」も、他県からたくさんの方が来られる有名なイベントとなっています。
山形の芋煮のはじまりは、最上川舟運の船頭たちが里芋と積み荷の棒たらを煮て食べたのがはじまりと言われています。山形では川原で芋煮の鍋を囲むのが秋の風物詩となっています。
山形の芋煮のはじまりは、最上川舟運の船頭たちが里芋と積み荷の棒たらを煮て食べたのがはじまりと言われています。山形では川原で芋煮の鍋を囲むのが秋の風物詩となっています。
地元山形で定番の具材をセットにしてお届けします！
調理カンタン洗い芋
芋煮の主役の里芋は、皮むき済みで調理が簡単な洗い芋をお届けします。
牛肉は山形牛！
山形の豊かな自然環境で、丹精込めて育まれた山形牛の牛バラ肉です。メインの具材のひとつであり欠かせない存在です。
味の決め手は味マルジュウ
山形で親しまれているマルジュウしょう油。芋煮に必要な味付けがされており、これ1本で味が決まります。
材料は万全！調理するだけ
長ねぎ、こんにゃくなど山形芋煮に必要な材料はすべて揃っているセットです。定番の山形芋煮の作り方
山形の内陸地方で定番のしょうゆ味の芋煮です。下準備
・里芋は食べやすい大きさに切る
・長ねぎは大き目に斜めに切る
・牛肉は４〜5ｃｍ幅くらいに切る
・こんにゃくは手でちぎると味が染みやすくなります
STEP1
里芋を水から煮る。アクを取りながら、里芋が少し柔らかくなる程度まで煮ます。
STEP2
こんにゃく、しめじ、牛肉を入れて、アクを取りながら煮る
STEP3
芋煮のたれをお玉2杯分（100cc程）入れて煮る。芋煮のたれは少しずつ入れ、お好みの濃さに調整します。
STEP4
長ねぎを加えてひと煮たちしたらできあがり。AFTER
芋煮が余ったら冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。下処理を丁寧にすることで、より洗練された味わいの芋煮になります。
●里芋を下ゆで後、下ゆでした湯を捨てると里芋のぬめりを落とせます。再度湯を沸かし、他の具材と煮込みます。
●こんにゃくは湯通ししておくと、こんにゃく特有のくさみが取れます。
●牛肉はあらかじめフライパンで炒めておきます。
商品のお届けについて
クール冷蔵便でお届けいたします。到着後は速やかに冷蔵庫で保管ください。
●ご注文後７営業日内の発送になります。●さといもは9月下旬頃から新物に切り替わります。
関西・近畿・中国地方は翌日の午前中の到着が不可となります。14時以降の時間指定をお選びくださいます様お願いいたします。午前中となっていた場合は、当店で変更させていただきます。
精肉が含まれているため、宅配BOXや置き配の指示はお受けできません。
商品の受取りをせず日にちが経過した場合や、長期のご不在による傷みは対応できませんのでご注意ください。贈答の場合は、贈り先様へ予めご連絡いただくことをお勧めいたします。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください。
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営業日
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定休日：土・日・祝
お電話応対：平日10時〜13時
ホームページ・FAXでの注文は24時間受付
さくらんぼ(6月上旬〜７月上旬)、りんご(11月下旬〜12月上旬)の出荷盛期は、毎日営業します。
ご利用ガイド
ホームページでのご注文方法
ホームページでのお買い物方法の手順は以下のページでご覧いただけます。PDF版もございます。以下のリンクからダウンロードし、紙に印刷してご覧いただけます。
FAX・メール・お電話でのご注文
※ FAX・メール・お電話注文は、カード決済と後払い決済はご利用いただけません。カード決済・後払い決済をご希望の場合は、ホームページからご注文くださいます様お願い申し上げます。
◆FAXでのご注文
以下のバナーからご注文書をダウンロードして記入の上、FAXでお送りください。当店から折り返し、お支払い先等をFAXでご連絡いたします。
FAX送信先：023−612−0378
大口注文に便利なExcelの注文書です。kurita@ashahiya.jpにお送りください。
◆お電話でのご注文・お問い合わせ
集荷等で留守電になることが多く、ご注文の場合は、ホームページ又はFAXがスムーズです。
お問い合わせ等ございましたら、留守番にお名前とメッセージを残して頂ければ、折り返しご連絡させて頂きます。
☎ 023-644-9115 平日10時〜13時
※ 2020年9月26日より電話番号が変更になっております。詳しくはこちら
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送料
生鮮くだものは 送料無料（沖縄のみ1,400円）です。天然山菜・お米・酒・柿酢・タモギタケ等、生のくだもの以外の商品は、地域別に送料がかかります。お支払い方法
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