クローバーファミリー農園の落花生

安心安全でおいしいをモットーに。無農薬の落花生栽培

山形市西部の山沿いに位置する柏倉地区は富上山の麓に豊かな水田が広がる地帯です。柏倉地区で落花生栽培を手掛けるクローバーファミリー農園の黒田さんは、安心安全おいしいがモットーに、種まき、収穫、加工のすべてを手掛けています。クローバーファミリー農園の名前は、見つけたら幸せになれる四つ葉のクローバーに家族の幸せの願いを込めて付けました。食べた人が幸せになれることを一番に考えています。

9月の落花生畑

5月の落花生畑

収穫前の落花生

土から掘り出した落花生

落花生栽培の1年は土づくりから始まります。アルカリ質に寄せるために石灰を入れ、4月に種をまきます。畑の土はさらさらと気持ち良く、最初は固かった土は年数が経つほど土が落花生の生育に良いものに変わっていきます。食べた人安心して食べられるものを作りたいという思いから、無農薬で栽培しています。

9月の収穫の季節には青々と元気に育った落花生畑が一面に広がります。トラクターで土を起した後、時間をかけて手で掘り出します。土から掘り出した落花生は白く美しい色です。